Você deve estar se perguntando como assim ovo azul?

Pois é, temos variações marrom, azuis, verdes e brancos, muitas pessoas acham que comer muito ovo faz mal para a saúde, porém é um alimento com muitas proteínas e consumido de forma saudável é um excelente ingrediente.

As galinhas caipiras botam ovos de diversos tamanhos e cores, variando de marrom para azul, aliás, são as únicas a que botam ovo azul.

A pigmentação da casca está diretamente ligada à Hemoglobina e bilirrubina, essa variação ocorre muitas vezes de acordo com a linhagem.

As galinhas de plumagem preta tem mais possibilidade de colocar ovos de cor azulada ou esverdeada.

Algumas galinhas colocam ovos brancos mas podem variar a cor para avermelhado também, mas não existe nenhuma justificativa do motivo.

 

O Ovo Azul é rico em proteínas, ácido fólico, minerais como fósforo, potássio, cálcio, ferro e vitaminas A e D, o consumo retarda o envelhecimento, reduz a flacidez

 

Selecionamos e criamos galinhas que colocam ovos azuis, e alimentamos apenas ração produzida na Fazenda Estrela pensando na maior produtividade e qualidade dos ovos, é justamente essa relação um dos motivos das gemas dos nossos ovos serem tão pigmentadas com a cor laranja, bem diferentes do amarelo palha dos ovos de granja.

Essa coloração se dá pela xantofila zeaxantina encontradas nos grãos dos milhos que plantamos e outros elementos encontrados nos alimentos verdes que também utilizamos.

Agora que tal um pão quentinho com um ovo feito sem óleo?

Essa forma magra de prepara o ovo é sucesso na dieta de muitos atletas e no dia a dia de muitas famílias, ele ajuda na sensação de saciedade, você vai precisar apenas de uma frigideira antiaderente.

Pão com ovo light:

Ingredientes:

- Ovo

- Água

- Sal a gosto

Modo de fazer:

Aqueça bem a frigideira antiaderente e coloque o ovo (cuidado para não quebrar a gema) coloque o sal e uma colher de sopa de água e cubra a panela com uma tampa e espere cozinhar.

Gostou? Quer comer ovos mais saudáveis na sua dieta, entre em contato que teremos todos o prazer em entregar na sua casa* pelo Whatsapp (61) 9964 8576

*Verifique os locais disponíveis para entrega.